Le Cailar est un village situé dans le Département du Gard, à cheval entre Nîmes et Montpellier. Il est en plein cœur de la Petite Camargue. Son titre de Capitale de la Petite Camargue lui vient du fait qu'il regroupe sur son territoire un nombre élevé de Manades (élevage de taureaux Camarguais). Ses habitants cultivent avec ferveur la tradition liée autour du taureau de Camargue.
Les traditions taurines
